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平顶山租房网:宅家50天,这菜我家吃掉100多斤,每天做1盘,简单又实惠!

admin 快讯 2020-07-11 31 2

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宅家50天,这菜我家吃掉100多斤,每天做1盘,简单又实惠!

春季乍暖还寒,正是吃白萝卜的时节,白萝卜的价格特别便宜,我们这里冬天基本上都是1块或者8毛一斤,深受老百姓的喜欢,我家每次一买就是几十斤。

白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能阻止脂肪氧化。俗话说萝卜赛人参呢,我家吃萝卜,不炒不炖,最爱的就是这个腌萝卜了,快手简单随拌随吃,口感脆爽微辣,早上拌一大盆,配稀饭、馒头、面条、中午晚上又变成了一道好吃的开胃小菜,天天宅在家,吃得最多的就是萝卜了,每年冬天和春天的几个月,差不多都要吃掉了100多斤,每天做1盘,简单又实惠!

平顶山租房网:宅家50天,这菜我家吃掉100多斤,每天做1盘,简单又实惠! 第1张

萝卜富含多种维生素,常见的维生素B和维生素C,以及胡萝卜素,对人体都是很好的。春季保健,应该要特别注意对我们的肝脏进行保养,因为春季阳气开始升发。所以,应多吃一些辛甘发散性质的食物,而少食具有酸收作用的食物。这其中,萝卜正是很好的保健食物。

民间也有“萝卜上市,医生没事”的记载。萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力的功效,全家人每天都可以吃点呀。

春天吃萝卜,生吃比熟吃更好,春节大鱼大肉加上春天的气候反复,容易突发感冒咳嗽, 生吃白萝卜能清热利尿,止热咳化热痰,对防止咳嗽有很好的功效。

这道腌萝卜片做法简单味道好,每天只要花上十分钟就可以做一盘,清爽开胃又解腻,喜欢的朋友试试吧。

【爽脆萝卜片】

用料 主料 白萝卜两个 盐适量

辅料 芝麻油一勺 剁辣椒两勺 姜蒜末适量 生抽适量

做法:

白萝卜清洗干净,不要去皮,用刮皮器刮成薄片,当然,如果刀工好的话,直接用刀切也是可以的,但个人更喜欢用刮皮器,刮出来的片比较薄,好入味,口感也更爽脆。

一整个萝卜刮出来的皮比较宽,用刀子从中间切开。

用来做凉拌的萝卜要挑选比较新鲜的,水分比较充分,在挑选的时候,用手掂量一下,选择比重的,掂在手里沉甸甸的比较好。这一条掌握好了,就可避免买到空心萝卜如糠心萝卜、肉质成菊花心状萝卜。如果能挑选到带着新鲜的萝卜缨子的萝卜那就最好了。

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